Gezondere en duurzamere voeding in het Antoni van Leeuwenhoek

22 mrt. 2024 15:00

Een gezonder en duurzamer voedingsaanbod voor patiënten, medewerkers en bezoekers. Dat is het doel van ‘Goede Zorg Proef Je’, een initiatief van Alliantie Voeding in de Zorg. Vandaag, op 22 maart 2024, tekende Ymke Fokma namens de Raad van Bestuur een intentieverklaring waarmee het Antoni van Leeuwenhoek (AVL) zich committeert aan het verbeteren van ons voedingsaanbod.

  • Een gezonder voedingsaanbod in ziekenhuizen en zorginstellingen, dat is één van de doelen in het Nationaal Preventieakkoord en Integraal zorgakkoord om bij te dragen aan een gezonder Nederland. Dit streven is tevens een doel van de Green Deal Duurzame Zorg 3.0 en onderdeel van het duurzaamheidsbeleid van het AVL.

     

    "Ik vind het belangrijk dat we het voedingsaanbod voor onze patiënten, medewerkers en bezoekers onder de loep nemen en kijken waar we kunnen verbeteren en gezonder kunnen maken. Maar natuurlijk ook lekker! Als AVL hebben we een belangrijke taak hierin een voorbeeld te zijn,” zegt Ymke Fokma, lid Raad van Bestuur.

Energie- en eiwitrijke voeding

Gezonde voeding voor u als patiënt bevat voldoende eiwitten en levert voldoende energie. Uit ervaring en onderzoek blijkt dat vrijwel alle patiënten tijdens hun opname in het ziekenhuis niet genoeg voeding binnenkrijgen ten opzichte van hun voedingsbehoefte. Er zijn vaak meerdere eetmomenten en kleinere hoeveelheden nodig om aan de benodigde voedingsstoffen te komen.

De komende tijd gaan we aan de slag met het ontwikkelen van een voedingsvisie. Daarin komen onderwerpen als hoeveelheden, het aantal maaltijden en de samenstelling van maaltijden aan bod. Belangrijk onderdeel is ook dat u beter geïnformeerd wordt over tijdelijke andere voedingskeuzes in verband met de ziekte, (risico op) ondervoeding en herstel.

Tot slot onderzoeken we ook hoe we het voedingsaanbod voor onze bezoekers gezonder en duurzamer kunnen maken.

We streven ernaar om de komende jaren stapsgewijs meer gezonde en duurzame voedingsopties aan te bieden.

Deze website maakt gebruik van cookies

Op onze website plaatsen we cookies om het gebruikersgemak van onze website te verbeteren. Deze cookies zijn essentieel voor een goede werking van onze website.

Functioneel
[2]
  • Microsoft Clarity
    Door plaatsing van deze cookies krijgen wij als organisatie geanonimiseerd informatie over het gebruik van website en waar de websitebezoekers vandaan komen.
  • Virtuele tours
    Door plaatsing van deze cookie gaan we misbruik van deze content tegen.

Voorkeuren aanpassen